¿Marshmallow o Malvaviscos? Te contamos las curiosidades de esta chuche tan esponjosa

Los Marshmallow, también conocidos como Malvaviscos, son una de las chuches más populares del mundo. Su textura esponjosa y su dulce sabor los convierten en un imprescindible de los más golosos para sus fiestas, postres y meriendas.

Pero ¿Sabías que su historia se remonta a la Antigua Egipto? Esta curiosidad y otras cuestiones clave sobre los Malvavismos, vamos a desvelarte a continuación😍

Origen de los Marshmallow: Una chuche con historia

Aunque hoy en día asociamos los Malvaviscos con dulces industriales, pero su origen es mucho más antiguo y natural.

El malvavisco: una planta con propiedades medicinales

El nombre «malvavisco» proviene de la planta Althaea officinalis, cuyas raíces eran utilizadas en la Antigüedad por sus propiedades calmantes y medicinales. En el Antiguo Egipto, se mezclaban con miel para crear una especie de caramelo destinado a la realeza.

Evolución hacia la chuche moderna

Durante el siglo XIX, los confiteros franceses comenzaron a experimentar con la receta y reemplazaron la raíz de malvavisco por gelatina, dando lugar a la versión esponjosa que conocemos hoy en día. Con la industrialización, se popularizó su producción en masa y se convirtieron en un básico de la repostería y el mundo de las chuches.

¿Por qué en algunos lugares se llaman Marshmallow y en otros Malvaviscos?

Nosotros le llamamos Malvaviscos o Marshmallow, pero ¿Sabías que el nombre de esta golosina varía según el país donde nos encontremos?

• Marshmallow: Nombre en inglés, usado en EE.UU., Reino Unido y muchos otros lugares.
• Malvavisco: Nombre en español, derivado de la planta original.
• Guimauve: En Francia, el término proviene del uso de la planta de malvavisco en sus primeros días.
• Schokokuss o Mäusespeck: En Alemania, donde hay variantes recubiertas de chocolate.

Curiosidades sobre los Marshmallow

Son un ingrediente estrella en postres famosos

Desde los populares s’mores en EE.UU. hasta el típico chocolate caliente con malvaviscos, esta chuche es un imprescindible en la cocina dulce. También se usa en tartas, cupcakes y como decoración en repostería creativa.

Existen versiones gigantes y en miniatura

Los Marshmallow vienen en diferentes tamaños, desde pequeños para acompañar bebidas hasta versiones gigantes para asar en fogatas.

Preguntas frecuentes sobre los Marshmallow

¿Qué son los Marshmallow y cómo se hacen?

Los Marshmallow son dulces esponjosos elaborados con azúcar, jarabe de maíz, gelatina y aire. Su textura se obtiene gracias al batido de la mezcla y a la incorporación de aire durante el proceso.

¿Los Marshmallow contienen gelatina?

Sí, la mayoría de los Marshmallow contienen gelatina de origen animal (cerdo o vaca), aunque existen otras versiones adaptadas con agar-agar o pectina.

¿Los Marshmallow son aptos para personas con intolerancias alimentarias?

Depende de la marca. Algunos Marshmallow pueden contener alérgenos como leche o gluten, por lo que es importante revisar las etiquetas si tienes intolerancias.

¿Los Marshmallow son aptos para vegetarianos o veganos?

La mayoría contienen gelatina de origen animal, pero hoy en día existen versiones veganas elaboradas con agar-agar o pectina.

¿Los Marshmallow engordan?

Al ser ricos en azúcar y carbohidratos, los Marshmallow aportan calorías sin gran valor nutricional. Su consumo debe ser moderado dentro de una alimentación equilibrada.

¿Se pueden tostar todos los Marshmallow?

Sí, la mayoría pueden tostarse sin problema, pero algunos pueden derretirse más rápido debido a su composición. Lo ideal es utilizar Marshmallow especialmente diseñados para asar.

¿Cuál es la mejor forma de conservar los Marshmallow?

Para mantener su frescura y esponjosidad, se recomienda guardarlos en un recipiente hermético, en un lugar seco y fresco, lejos de la humedad.

¿Existen Marshmallow sin azúcar?

Sí, algunas marcas fabrican versiones sin azúcar, utilizando edulcorantes como el maltitol o el eritritol.

¿Se pueden usar Marshmallow en recetas?

Por supuesto, los Marshmallow son perfectos para hacer postres, tartas, brownies, tartas de cumpleaños con malvavisco o incluso batidos.

¿Dónde comprar Marshmallow en Valencia?

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